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名古屋はフィリピンの方がとても多いですね。

弊社の職人にもフィリピンの方がいらっしゃいます。

社内のパーティーの時にシニガン料理を頂きましたがとても美味しくて、日本人の口に合う味でしたので作り方を共有させていただきました💓

この写真はホームパーティーの時の写真です。

　

子豚の丸焼きもあります🐷

フィリピン料理は結構日本人にも食べやすいです💓

余ったシニガンをおすそ分けしてもらいました✨　酸っぱいスープがとても美味しかったです。

シニガンはフィリピンの伝統的なスープで、タマリンドを使って酸味を効かせた料理です。このスープは野菜とエビをベースに煮込まれ、エビ以外にも肉類や魚介も使われます。食欲をそそる酸味は、暑い夏の日や夏バテ気味の時にもぴったりです2。シニガンはフィリピン料理を代表する料理の一つであり、日本のお味噌汁に似ています！

具体的な作り方は以下の通りです。

1. 具材を切る:

   • 野菜や肉を食べやすい大きさに切ります。フィリピン人は結構大きめに切ることが多いです。
   • オクラは頭の部分だけ切り、空芯菜は主に上の部分だけ使います。

2. 鍋で煮る:

   • 鍋に800〜1,000ccほどの水を入れ、豚肉を加えます。アクが出てくるので、しっかりと取り除きます。
   • ある程度煮たら、ナンプラー（魚醤）を入れ、オクラと玉ねぎ、大根を追加します。
   • 火が通ったら、ナスとトマトも追加し、5分程度煮ます。
   • 最後にシニガンの素と空芯菜を入れ、空芯菜が柔らかくなるまで煮ます。

シニガンの素は日本でもAmazonで購入できるので、同じ味を簡単に再現できます。ぜひフィリピン料理が恋しいという方や、フィリピン料理を作ってみたい方は、一度試してみてください。